おせち料理
on 2019年1月3日
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明けまして、おめでとうございます㊗️ おせちには、地域性があり、先人の願いが意味含まれています。 学生にも伝ったかな？ 「今年のおせちはお家で手作りできるものは作ってみましょう！」と冬休み前に … Read More
おせち料理
オスカル！はなきんリサーチ
on 2018年12月10日
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12/7O.Aのオスカル！はなきんリサーチに出演しました。 オススメのおいしいつぶあん、こしあんが食べられる和菓子を3種類ずつご紹介！ ご協力いただいた花見さん、空いろさん、七里香さん、石田屋さん、初音さん、茂助さん、あ … Read More
新しい発見
on 2018年12月1日
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今日の調理実習は浮島製の「深秋」といちご大福の「雪いちご」と抹茶。 今の学生は、和菓子を本当に食べないし、知らない。だからこそ、こんな機会があると、新しい発見をしてくれます。 ある学生の班は、浮島生地に小麦粉を入れ忘れた … Read More
日本全国物産展
on 2018年11月18日
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今日までサンシャインシティーで開催されている「ニッポン全国物産展」で、世界に向けてお団子を発信しようと頑張っている「愛知県の三寿園」さんとお会いしました！ プチベールという芽キャベツの葉の粉末を生地に加え、栄養価も高く、 … Read More
第4回 時をかけるあん
on 2018年10月29日
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今日は大阪阪急うめだ本店にて「第4回 時をかけるあん」のパネル監修およびセミナー講師として行ってきました。 会場は人、人、人だかり、それにも負けないあんこ菓子の種類の多さ。 あんの食べ比べと好みの餡を見つけるセミナーは、 … Read More
第4回時をかけるあん
on 2018年10月17日
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今年も大阪阪急うめだ本店で「第4回時をかけるあん」が開催されます。 おだんごも、あんこの食べ比べについてセミナーを開催します。 そこでご紹介するあんこは選りすぐりのものばかりで、どれもおすすめ！ 会場にはおだんご日和の仲 … Read More
ノラネコぐんだん おばけのやま！
on 2018年10月4日
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新聞に載っていたお団子屋さんが舞台の絵本。 ノラネコぐんだん、おだんごをおいしく食べられたかな？ おだんごの山積み、幸せなイラスト。てっぺんから食べてみたい！！ 著 工藤ノリコ ノラネコぐんだん おばけのやま！
玄米アイスにやわらか餅
on 2018年9月27日
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玄米アイスにやわらか餅^_^ その上からみたらしだれがふんだんに^_^ 「やわもちみたらし」 美味しかったですよー。 #おだんご日和#みたらし団子#アイス#和菓子
かりそめ天国
on 2018年9月26日
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本日の夜11：45〜放送される「かりそめ天国」にこっそり、一瞬ですがおだんご先生、テレビ出演します。 ご興味があれば一押しの栗羊羹と栗蒸し羊羹の断面をお楽しみください( ◠‿◠ )
あんこの食べ比べ
on 2018年9月22日
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おだんごです。 あんこ＆あんこ&あんこ&あんこ&あんこ・・・・・お仕事であんこの食べ比べ。あんこまみれになりました! 20種類近くのあんこをこうやって食べ比べると、味と風味と舌触りが違う！ さすが … Read More