焼きだんご食べ比べ
on 2018年7月29日
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散歩の達人 埼玉版に、「焼きだんご食べ比べ」という特集ページが組まれました。 その中でも「だんごの池谷」さんは、おだんご日和チームの一人のご実家というご縁。 特にこだわっているのが自家製粉の米粉。米の香りが強くて、一玉ず … Read More
焼きだんご食べ比べ
和菓子の日
on 2018年7月18日
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東京製菓学校の校長先生と夏のイベントについて打ち合わせ。 先生の和菓子技法を目の当たりにできる機会に感謝。神業が見れる事間違いなし。 一ヶ月遅れの和菓子の日のオリジナルマグネット、三色団子にどら焼き、いただきました。嬉し … Read More
水無月を食べましょう
on 2018年6月30日
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今日は6/30、水無月を食べましょう！ (昔、冷凍技術がなかった時、土や洞窟の中に氷室を作り、冬の間にとっておいた氷の塊を保存していました。 夏になり、貴族などの位の高い人は氷を食べたりして涼しさを楽しんでいましたが、一 … Read More
6月のカレンダー
on 2018年6月22日
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おだんごです。 癒される6月のカレンダー。 みたらし団子。
「母のひろば」和菓子連載
on 2018年5月5日
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以前おだんご先生の本でお世話になった童心社さんと再びタッグ！ 隔月の和菓子連載が始まりました。 「母のひろば」は、本の紹介や作者の本に対する思いと読者の皆さんの感想などが掲載されている冊子です(^ ^) ここでは、和菓子 … Read More
おだんごケーキ
on 2018年5月4日
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あの大手ケーキ製造会社の「コージーコーナー」が最高に嬉しいケーキを作ってくれました！ なんとみたらしだんごクリームがケーキの上にどーんと乗っているんです。 (みたらし+クリーム) x (クリーム+餅) ＝コージーコーナー … Read More
調理科学実験
on 2018年4月29日
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おだんごです。 学生と一緒に米粉を使った調理科学実験。 上新粉1:白玉粉3の生地をゆでて、串に刺し、たっぷりのみたらしだれをかけました。 もっちもちで、熱々のおだんごがおいしすぎる。 毎年楽しみな実験です。
新企画
on 2018年4月14日
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和菓子本や雑誌、新聞やテレビなどで活躍されている大先生にお会いすることができました。 製菓学校の校長先生で、国内外を飛び回って和菓子の魅力を伝えています。 初めてお会いしたのに、沢山のお話をしてくださって、とても素敵な先 … Read More
かわいい忠犬、忠猫
on 2018年3月11日
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かわいい忠犬、忠猫を見つけました！
ねこねこ猫
on 2018年2月9日
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ゲームセンターのUFOキャッチャーで団子？と思ったらねこねこ猫。