おだんごはそのやさしい食感でほっと和む一息の時間をくれる
もし、いやなことがあっても、前向きに、ハッピーに考えるような気分にしてくれる
きっとそんな日は「おだんご日和」
「おだんご日和」は団子文化の普及、発展を目指して活動する団体です。

odango Instagram

  • おだんごです。
◆調理学実習 学生が作るお団子
調理実習台を回ると驚くべきアイデアのお団子がたくさん!
星やハート、芋あんでうさぎの形。
発想力豊かでかわいい。
うぐいす餅は、太った鳥になっていたり、顔とお尻の比率が???だったり。。。それもまた、一生懸命作った感が出ていて、愛らしい。

#十文字学園女子大学食物栄養学科
#学生が作るお団子がかわいい
#学生が作るうぐいす餅がブサかわいい
#調理学実習で和菓子
#調理学実習でお団子
#調理学実習でうぐいす餅
#みたらし団子大好き
#木下製餡の川越いもあん
#うぐいす餅の由来
#歴史を感じるうぐいす餅
#うぐいすは春告鳥で縁起がいい
#学生が和菓子を食べてくれることを切に願う教員
#おだんご日和
#neodangn日和
  • おだんごです。
◆調理学実習 お団子とうぐいす餅
お団子は上新粉に白玉粉を加えて、茹でで生地を作りました。
学生が作りやすく、こねなくてもモチモチ、歯切れの良い生地になります。味は2種類。みたらしだれと取り寄せた川越いもあん。
うぐいす餅は今年初のレシピ。きなこの種類に青いものがあることに驚く学生に驚きます。
求肥生地を分割して、あんこを包み、指先でうぐいすの形に成形。
箸休めと煎茶で、美味しい和菓子の時間を学びました。

#十文字学園女子大学食物栄養学科
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#うぐいすは春告鳥で縁起がいい
#学生が和菓子を食べてくれることを切に願う教員
#おだんご日和
#neodangn日和
  • おだんごです。
◆香川調理製菓専門学校
先月、製菓学校で和菓子の実習をしてきました。
紅玉りんごがたっぷり入ったりんごあん。それを雪平生地(餅)で包み、りんごの形にしたりんご饅頭。赤い皮は羊羹です。そして、ラカントSを砂糖の代わりに全置換したラ・フランス羊羹。今年のエディフルフラワーはパンジーのように大きく存在感があり、華やかに見えます。
毎年、恒例の和菓子です。

香川調理製菓専門学校
製菓科
https://kagawa-choka.ac.jp/about/#access

#東京都豊島区
#香川調理製菓専門学校製菓科
#りんごのぷっくりしたツヤがたまらない
#紅玉りんごを使った手作りりんごあんはおいしい!
#餅生地は雪平生地
#雪平生地作りは体力が必要
#りんごの皮は紅白こし羊羹
#まるいものはお団子に見える
#おだんご日和
#お団子大好き
#和菓子大好き
#おだんご日和
  • おだんごです。
◆あんこのやまか みたらしソフト
ソフトクリームコーンの中にはたっぷりのみたらしだれ。さらにソフトクリームには2玉みたらし団子が添えられています。
お団子はソフトクリームの冷たさに冷やっとしつつ、歯応えにつながっています。
寒くなってきましたが、ソフトクリームとみたらしお団子でWで美味しくいただきました。
ご馳走様でした。

あんこのやまか
〒330-0055 
埼玉県さいたま市浦和区東高砂町1-1-1 B1F
TEL:048-711-9080

#埼玉県さいたま市
#浦和PARCO
#あんこのやまか
#みたらしソフト
#コーンの中にはみたらしたっぷり
#寒くてもみたらしソフト
#お団子大好き
#おだんご日和
#ミルクとみたらしはなぜ相性がいいのか
  • おだんごです。
◆京都府京都市 汁流(ちゅるる)
京都のみたらし団子はなんと多彩な食べ方をするのでしょう。
うどんのつゆにどんとみたらし団子が2本ドボンです。
みたらしだれは熱々のつゆの中で、必死に団子から離れまいとしてました。程よい弾力と焼き目、とろんとしたみたらしだれ、こだわりのお団子。うどんの中に入ってるからこそのテクスチャーと味わい。うどんもコシがあり、つゆは出汁の効いた上品な味わい。そこにみたらしだれが絶妙にマッチ!きつねうどんの油揚げを食べた時の甘辛さ、そして、力うどんのボリュームをイメージするとこれもありありです。
みたらし団子好きにはたまらない、新しい食べ方。
ご馳走様でした。

汁流(ちゅるる)
〒600-8047 
京都府京都市下京区石不動之町695

#京都府みたらし団子
#汁流
#ちゅるる
#うどんの中にみたらし団子ドボン
#みたらし団子大好き
#お団子大好き
#おだんご日和
#不思議なうどん?
#不思議なお団子?
#こだわりのお団子
#一度で二度美味しいお団子
#上新粉と小麦粉
#みたらしだれがつゆの中でとろん
  • おだんごです。
◆埼玉県さいたま市 わらうだんご
十三夜です。
気になっていたお団子屋さん。
うなぎと団子をまとったようなロゴは印象的です。
みたらし団子としょうゆ団子を食べました。
みたらし団子は旨みを感じる甘辛だれ。後味に残らない上品な味わい。団子生地も程よい弾力と歯切れ。一本、また一本と違う種類も食べたくなるお団子。よもぎあんこもぶしも黒蜜きなこも魅力的。珍しいのはおぼろ昆布。
ご馳走様でした。

わらうだんご
埼玉県さいたま市緑区東浦和3-2-7
TEL:048-633-4255

#埼玉県さいたま市
#わらうだんご
#みたらし団子大好き
#ぶし団子
#よもぎあんこ団子
#おぼろ昆布団子は珍しい
#黒蜜きなこ団子
#おだんご日和
#今日は十三夜
#熱々のお団子が食べたい
#わらううらわ
#本日中にお召し上がりください
#本日中に食べました
#しょうゆ団子も大好き
#お店には駄菓子も売ってる
  • おだんごです。
◆十文字学園女子大学 桐華祭
二日間限りのおだんご先生のお団子茶屋。おかげさまで、お団子茶屋オリジナルのお団子を沢山の方々に食べていただきました。
さらに、文化祭飲食部門で一位🥇をいただきました。

おだんごにとって、初めてのお団子屋さん出店。とても楽しく、嬉しい思い出となりました。

#十文字学園女子大学
#おだんご先生のお団子茶屋
#秘伝みたらし
#あんころん
#さつま恋
#みたらし団子大好き
#お団子大好き
#おだんご日和
#文化祭前日からずっと団子
#焼き立て団子美味しい
#3年生よく頑張った
#3年生ありがとう
#桐華賞飲食部門1位
#お団子二日間で1200本
#御礼川越伊勢屋さん
  • おだんごです。
◆十文字学園女子大学 桐華祭
お団子茶屋。
3種類のお団子をコンプリート。
明日でお団子茶屋はおしまい。

#おだんご大好き
#十文字学園女子大学
#おだんご日和
#みたらし団子大好き
#あん団子大好き
#秘伝みたらし
#あんころん
#さつま恋
#文化祭でお団子600本
#熱々のみたらし団子
#熱々のあん団子
#学生が団子職人になってた
#追加みたらしだれOKです
#寒いから熱々のお団子がおいしい
#一本では食べ足りない団子
#明日でお団子茶屋おしまい
#お団子食べにきてね
  • おだんごです。
◆お花紙の三色団子

#お花紙でお団子
#三色団子
#お団子大好き
#学生が作ってくれたお団子
#おだんご日和
#今日から文化祭
#おだんご先生のお団子茶屋
#秘伝みたらし
#あんころん
#さつま恋
  • おだんごです。
◆十文字学園女子大学 桐華祭
週末はあいにくの雨模様。
そんな天気を吹き飛ばすかのように、おだんごゼミの学生は元気です。
学生が、焼き目のついたみたらし団子をお花紙で作ってくれました。
なんとも可愛らしいお団子花!
あんこや芋あんバージョンもあり、学生のアイデアに脱帽。
3年生は、ゼミTシャツを着て、お団子茶屋を開店。
4年生は和菓子、あんこづくしの卒業研究発表。
楽しみです!

#十文字学園女子大学
#川越伊勢屋
#おだんご先生
#お団子大好き
#おだんご先生のお団子茶屋
#みたらし団子大好き
#お花紙でお団子
#秘伝みたらし団子
#さつま恋
#あんころん
#文化祭限定開店
#おだんご日和
#明日はお団子でお腹いっぱい
#みたらし団子をよく見るとクマがいる
#あんころんはキラキラ付き
#さつま恋のハート
#黄色いおそろいゼミTシャツ
  • おだんごです。
◆京都府京都駅 藤菜美 
京都駅で良い香りを漂わせる場所。
藤菜美の焼き立て団子は目の前で焼き目をつけ、甘めのみたらしだれをたっぷりかけてくれます。小ぶりの4玉団子で、持ち手の串部分が長く、食べやすい。
熱々でやわらかい団子生地に程よい歯切れが残る絶妙な美味しさです。
あんこも小豆の存在がアピールされていて、上品な甘さ。日本の団子は素晴らしいと感激しながら、一人、駅構内で何本もいただきました。
ご馳走様でした。

藤菜美 京都駅八条口店
〒6008555 
京都府京都市下京区烏丸通塩小路下ル東塩小路町内 2F 
TEL:075-501-6744

#京都府
#京都駅八条口
#藤菜美
#焼き立て団子
#みたらし団子
#4玉団子
#おだんご大好き
#おだんご日和
#みたらし団子が大好き
#あん団子も大好き
#抹茶ドリンクとみたらし団子は最高です
#新幹線に乗る前の1本に
#一度に5本は食べられる団子
#お団子食べたい
#藤菜美のみたらしはきな粉をかける
  • おだんごです。
◆おだんご先生のお団子茶屋
川越芋、芋芋あんにハートの砂糖菓子。
名前は「さつま恋❤️」
学生が考案した菓銘。
素敵かわいいです。
スィートポテトのようなお団子。
1本どうぞ!

10/25(土).26(日)文化祭にて、二日間限定の開店●●●●ー
【お品書き】
●おだんご先生の
 秘伝みたらし
●あんこをまとうようかん衣
 あんころん
●川越のさつまいも使用!
 さつま恋❤️

#おだんご先生のお団子茶屋
#川越伊勢屋
#十文字学園女子大学
#食物栄養学科
#おだんごゼミ
#ネオ団子
#桐華祭
#おだんご日和
#お団子大好き
#みたらし団子大好き
#みたらし団子に焼印
#プラスちゃん
#秘伝みたらし
#隠し味はこだわりの醤油と葛
#あたり棒はお団子一本引換
#お団子一本
#あんころん
#さつま恋
あんこのやまか
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おだんごです。 ◆あんこのやまか みたらしソフト ソフトクリームコーンの中にはたっぷりのみたらしだれ。さらにソフトクリームには2玉みたらし団子が添えられています。 お団子はソフトクリームの冷たさに冷やっとしつつ、歯応えに … Read More

汁流(ちゅるる)
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おだんごです。 ◆京都府京都市 汁流(ちゅるる) 京都のみたらし団子はなんと多彩な食べ方をするのでしょう。 うどんのつゆにどんとみたらし団子が2本ドボンです。 みたらしだれは熱々のつゆの中で、必死に団子から離れまいとして … Read More

わらうだんご

おだんごです。 ◆埼玉県さいたま市 わらうだんご 十三夜です。 気になっていたお団子屋さん。 うなぎと団子をまとったようなロゴは印象的です。 みたらし団子としょうゆ団子を食べました。 みたらし団子は旨みを感じる甘辛だれ。 … Read More

十文字学園女子大学 桐華祭
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おだんごです。 ◆十文字学園女子大学 桐華祭 二日間限りのおだんご先生のお団子茶屋。おかげさまで、お団子茶屋オリジナルのお団子を沢山の方々に食べていただきました。 さらに、文化祭飲食部門で一位をいただきました。 おだんご … Read More

十文字学園女子大学 桐華祭
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おだんごです。 ◆十文字学園女子大学 桐華祭 お団子茶屋。 3種類のお団子をコンプリート。 明日でお団子茶屋はおしまい。

お花紙の三色団子
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おだんごです。 ◆お花紙の三色団子

十文字学園女子大学 桐華祭
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おだんごです。 ◆十文字学園女子大学 桐華祭 週末はあいにくの雨模様。 そんな天気を吹き飛ばすかのように、おだんごゼミの学生は元気です。 学生が、焼き目のついたみたらし団子をお花紙で作ってくれました。 なんとも可愛らしい … Read More

藤菜美 京都駅八条口店
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おだんごです。 ◆京都府京都駅 藤菜美 京都駅で良い香りを漂わせる場所。 藤菜美の焼き立て団子は目の前で焼き目をつけ、甘めのみたらしだれをたっぷりかけてくれます。小ぶりの4玉団子で、持ち手の串部分が長く、食べやすい。 熱 … Read More

おだんご先生のお団子茶屋
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おだんごです。 ◆おだんご先生のお団子茶屋 川越芋、芋芋あんにハートの砂糖菓子。 名前は「さつま恋」 学生が考案した菓銘。 素敵かわいいです。 スィートポテトのようなお団子。 1本どうぞ! 10/25(土).26(日)文 … Read More

おだんご先生のお団子茶屋
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おだんごです。 ◆おだんご先生のお団子茶屋 6月から企画を考えていたおだんごゼミの学生が、川越伊勢屋さんへお団子修行へ行き、自分たちオリジナル団子を開発しました。 団子の焼き方からあんこの付け方、ポスター作りなどなど。 … Read More

山田五平餅店
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おだんごです。 ◆愛知県犬山市 山田五平餅店 五平餅団子型 香ばしい香りが漂う店先。 やっぱりお団子がありました。 五平餅を団子型にしたものに、自家製くるみ味噌をたっぷりと。さらに追い焼き目が香ばしく、しばし外観360℃ … Read More

本町茶寮
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おだんごです。 ◆愛知県犬山市 本町茶寮 五平餅玄米だんご 犬山城の麓に並ぶ城下町の名残。 入り口からお団子屋さんが並んでます。 イートインもできるお茶屋さん。 店先で香ばしい香り。 玄米を搗いたお団子に五平餅だれがたっ … Read More

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「おだんご先生のおいしい!手づくり和菓子」が学校図書で発売されました!
  • おだんご先生のおいしい!手づくり和菓子
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