おだんごです。 ◆TBSラジオ こねくと 9/24(水)15:50〜こねくとれんどにて、お団子の地域性について出演させていただきました。 パーソナリティーの方にはご当地団子を紹介して、実際に試食していただきました。 今回 … Read More

おだんごです。 ◆TBS ひるおび「ひるトピ」みたらしブーム みたらし団子、みたらし味ブームがきてます。嬉しいですね。 みたらし団子の歴史や名前の由来などについて取材協力しました。 お団子をたくさん食べましょう！●●●● … Read More

おだんごです。 ◆TBS「THE TIME」マーケティング部 みたらし味特集 明日、6/19(木)朝の情報番組「THE TIME」マーケティング部(7:30頃〜放映)というコーナーでみたらし味特集やります。 そこで、どう … Read More

おだんごです。 ◆フジテレビノンストップ「団子沼から来た」 春の花見に合わせて、お団子をが食べたくなる季節。ということで、朝の情報番組にて、推し団子からご当地団子、ネオ団子などを紹介してきました。 設楽さんはじめ、みなさ … Read More

◆うかたま 春「あんこが炊けたよ」春らしい表紙とテーマが素敵です。「職人技と調理科学の融合〜究極のあんこを炊く」の本を紹介する記事を掲載しました。インタビュー中は、編集者さんとあんこ話やお団子話に花が咲き、楽しい時間を過 … Read More

おだんごです。 ◆11/20発売！女子栄養大学出版部　 「職人技と調理科学の融合〜究極のあんこを炊く」 本の宣伝ポスターまで、出版部さんが作ってくれました。 とても素敵です。 今回は全国のおすすめ銘菓や和菓子の作り方も掲 … Read More

11/20発売！女子栄養大学出版部　「職人技と調理科学の融合〜究極のあんこを炊く」 あんこのプロセスをじっくり調理科学の視点から実験、検証した本が、11/20に全国発売となります。 何十回もあんこ炊きをして、先行研究や参 … Read More

◆栄養と料理11月号久しぶりの雑誌のお仕事。 実験で、あんこの砂糖はどれだけ減らせるか―を検証しました。砂糖は白双糖、グラニュー糖、上白糖を使い、やっぱり精度の高い白双糖の嗜好性が高いことがわかりました。どこまで低糖にす … Read More

おだんごです。◆有吉＆マツコ　かりそめ天国夏に食べたいあんこのテーマで、イチオシの甘味処を紹介しました。小豆を使ったあんこと甘味は絶品！こだわりの小豆を丁寧に炊いたあんこは幸福感を得られます。ご飯ものも絶品。

おだんごです。明日、6/8(土)11:05〜フジテレビ「チャンハウス」でみたらし団子の情報を提供しています。美味しいお団子がたくさん登場します。その他におはぎ、たい焼き。きっと、明日は和菓子屋さんが午後から忙しくなります … Read More

おだんごです。◆フレーベル館「依存のトリセツ 」 監修:加藤宣行依存には「いい依存」と「悪い依存」があります。「いい依存」は生きる力に！　依存の仕組み、依存との付き合い方を伝授！(出版社より)・・・ということで、お団子が … Read More

おだんごです。◆マガジンハウス　&Premium 2月号私の大好きなあんこと和菓子について、週刊あんこの編集長さんと2時間以上の楽しいあんこ時間を過ごすことができました。その時の対談が本になりました。 ＆Prem … Read More

おだんごです。大阪阪急うめだ本店で今年、第９回目となる「時をかける、あん」が開催されています。パネル展示に少しだけ協力しました。 お近くの方は是非、あんこ菓子と一緒にあんこにまつわるあれこれ知識も読んでくれると嬉しいです … Read More

おだんごです。 4/21(金)PM13:24頃〜北海道ラジオで北海道の推しのお団子を紹介しました。   ◆小樽新倉屋　はなぞのだんご 美しい孤を描くあんののせ方か美味しいと評判の花見団子 ◆沼の家 小粒でもちもち、つるっ … Read More

おだんごです。 3/5(日)PM12:00から始まる東海テレビ「タイチサン」に取り寄せできるみたらし団子を紹介しました。 近年、冷凍技術とお店の商品開発力が合わさって素晴らしい取り寄せ団子が誕生しています。 ※東海テレビ … Read More

おだんごです。 NHKラジオ「ごごカフェ」にて、楽しいあんこ話をしてきました。 お団子愛も強すぎるけど、あんこもたまらなく好きです。 ご当地あんこ菓子を食文化的にたくさん紹介できました。まだまだ食べたことのないあんこ菓子 … Read More

おだんごです。 テレビ愛知の「知ってる！！知らない！？愛知のおやつ100菓」のみたらし団子ブロックの取材に協力しました。愛知県、岐阜県はみたらし団子を「みだらし団子」と濁して言ったり、甘辛トロリみたらしたれではなく、しょ … Read More

おだんごです。 8/8のお団子の日に、おだんご先生おすすめのお団子がじゃらんに掲載されました！   【東京】「おだんご先生」が選ぶ団子屋8選！休憩やお土産に自慢のみたらしやあん団子を｜じゃらんニュース https://w … Read More

おだんごです。 今日(7/16)放送の「有吉のお金発見！突撃カネオくん」にあんこヒストリーについて、出演協力しました。 あんこは日本が誇る奥深い食べ物です！

おだんごです。 今日放送の「マツコの知らない世界」では、みたらし団子の世界でお世話になりました！このような機会をいただき、マツコさん、番組制作の方、ご協力いただいたお団子屋さんに心から感謝です。 これからもお団子愛を色々 … Read More

おだんごです。 明日のTBS「マツコの知らない世界」では、みたらし団子の魅力が放送されます。宝石のように美しいみたらし団子のタレや香ばしい焼き加減に魅了されます。おすすめのお団子屋さんも紹介しています。

明日の7/6(水)のフジテレビのお昼の番組「ポップUP！」におだんご日和の浅見が出演させて頂きます！ https://www.fujitv.co.jp/popup/ 生放送でフォトジェニック団子を紹介させて頂きます！

おだんごです。 4月4日(月)14:00〜 「大竹まこと ゴールデンラジオ」2回目の出演です。 前回はあんこの和菓子を大竹さんと壇蜜さんに食べてもらう回でしたが、今回はゴールデンヒストリーコーナーで「お団子好きが高じて」 … Read More

おだんごです。 先日発売した「男の隠れ家４月号」が素晴らしい特集になっているんです。なんと、お団子特集70ページ以上！ 都内のお団子屋さんの紹介から歴史まで。 ここまでお団子を深掘りした雑誌は近年見られなかったと思います … Read More

おだんごです。 名古屋テレビの情報番組「ドデスカ」に引き続き、「アップ！」にて、 愛知県のみたらし団子情報が再放送されるそうです。 https://www.nagoyatv.com/up/

あだんごです。 明日の朝番組で、名古屋テレビ「ドデスカ」におだんご先生として出演します。 名古屋にはしょうゆこげこげ団子が多く、ソウルフードになっています。 その由来を歴史や交通事情、食から多角的にリサーチしました！ 関 … Read More

本日10/9(金)19:57〜NHKの「チコちゃんに叱られる！」の和菓子のあんこに出演協力しています。 今回はあんこについて様々な文献からルーツを探し、チコちゃんに納得してもらえる答えになっています。 https://w … Read More

小学館から出版されている「サライ」11月号に「あんこ再発見！」企画が掲載されてます。 お団子にも欠かせない、あんこ。 あんこの歴史について書きました。 全国の書店で発売中。  

おだんごです。 久しぶりに雑誌のお仕事。 「天然生活」(扶桑社)にて、「特集 あんこが好き」の中で、「あんこの歴史」について書かせていただきました。 日本あんこ協会会長も面白いあんこの食べ方を提案しています。 9/20か … Read More

おだんごです。 実は、あんこ＝和菓子＝お団子のつながりで、日本あんこ協会の顧問を務めさせてもらっています。 http://anko.love/ そこからの紹介で、あんこの歴史的な背景を文献検索して、それをこちらの番組で紹 … Read More