和菓子実習

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母校で和菓子実習。りんご饅頭とラ・フランス羊羹。
りんごは紅玉を使った甘酸っぱいりんごあんと雪平生地の饅頭。周りは紅色の羊羹。一方、ラ・フランス羊羹は砂糖ゼロ。
ラカントSで甘み付け。エネルギーが低くて、フルーティ。
実習から帰ってくると机の上に沢山のお菓子が^_^製菓学校の先生から試作で「一度作ってみたシリーズ」?をいただきました。
ネーミングが素敵。、
ザブトンブルーベリーパイや酒粕のシュトーレン。どれもこれも一度作ってみたシリーズでおしまいは残念。ごちそうさまでした♪
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