本日10/9(金)19:57〜NHKの「チコちゃんに叱られる！」の和菓子のあんこに出演協力しています。 今回はあんこについて様々な文献からルーツを探し、チコちゃんに納得してもらえる答えになっています。 https://w … Read More

おだんごです。 今日は一年のちょうど半分の日。 6/30は水無月を食べて、今まで無事に過ごせたこと、そして、これからも無事に過ごせることを願いましょう！ ごちそうさまでした。 菓匠花見　本店 埼玉県さいたま市浦和区高砂1 … Read More

おだんごです。 都内で「くるみ団子」が売っているお店を探しています。 是非、是非教えてください！

通勤途中のデパ地下がリニューアルオープン！ 口福堂も新規オープン^_^ 小粒で食べやすいみたらし団子はどこのチェーン店で食べても同じ味。安定のおいしさです。 みたらし団子のあとにきなこ団子を食べると味変して、美味！ 団子 … Read More

デパ地下の和菓子店では、美しい和菓子がたくさん並んでいます。 何度も見入って、立ち止まり。 今日は森八さんの上生菓子。 菓銘は信頼、風香る、贈りもの。 聞くだけで癒されます。 見ているだけで癒されます。 和菓子の彩りに癒 … Read More

おだんごです。 今日は和菓子の日！ お団子解禁日！ 沢山買って、食べ比べ。 みたらしの味も団子の弾力も、食べ方も、香りも全部違って、美味しい！ お団子、ありがとう！ ■ときわだんご 埼玉県さいたま市浦和区高砂1-12-1 … Read More

おだんごです。 自粛中で、テレビを見る機会が多くなりました。 昨日のテレビ(デカ盛りハンター)では、驚きのみたらし団子アレンジを見ました！ おだんご日和でも、お団子を焼き鳥にして、居酒屋メニューにしてもらったこともありま … Read More

おだんごです。 自粛中の楽しみはテレビの旅番組。 たまに、お団子屋さんが登場して、心が和みます。その度に写真を撮り、行ったつもり、食べたつもりになってます。。。 自粛が終わったら、メモに書きためたお団子屋さん巡りができる … Read More

おだんごです。 外出自粛中の楽しみはテレビ。 今、羊羹好きな外国人が日本の羊羹作りに感激してくれています。 おだんごも感激！日本人ってすごい！！

おだんごです。 モチモチ、むぎゅーと美味しいみたらし団子。 さっぱりして、旨味がしっかり味わえるみたらしだれにハマりました！ ごちそうさまでした。  

おだんごです。 埼玉県加須市の和菓子屋さんといえば、「塩あんびん」。大福の中のあんこが塩味で、甘くない。 大福を砂糖に付けながら食べる郷土菓子。 餅菓子が美味しければ、団子の生地が美味しい。弾力のある引き締まった団子生地 … Read More

おだんごです。 春が近づくと、文具関係で花見団子やみたらし団子、よもぎ団子グッズがたくさん出ます。 早速、立体カード、マグネット、箸置きなど目にしたお団子グッズは手当たり次第買ってしまうおだんごです お団子グッズ

おだんごです。 2020年最初のお仕事は「市販のあんこを使った手作り和菓子」でした。 とても楽しいお仕事で、ワクワクしながら作ったり、撮影しました！ 春らしい表紙の「栄養と料理3月号」は、全国の書店で販売中！ どこでも手 … Read More

お店の入り口で、出迎えてくれたお団子消しゴム。

おだんごです。 毎年楽しみにしている母校の和菓子特別実習。 今年もりんご饅頭。 新作は豆乳と甘納豆の葛プリン。

おだんごです。 あんこやさんから「餡」という本をいただきました。 餡について、愛情あふれる内容で、読み進めるたびに興奮しています。 餡の歴史から製法、栄養、小豆デンプン電顕写真。餡バイブルとして、大事にします！ そして、 … Read More