感謝の日
on 2021年6月30日
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おだんごです。 今日は感謝の日。半年間、健康で不幸がなかったことに感謝。これからの半年も元気に過ごせますように。 水無月。白い部分はういろう生地。暑さをしのぐ氷をイメージしてます。小豆は厄除け。 先人の知恵が詰まり放題の … Read More
感謝の日
梅月堂
on 2021年6月16日
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おだんごです。 今日6/16は和菓子の日。 お団子に、水羊羹、麩饅頭、練り切り、水無月。 夏の和菓子を買い込んで、熱いお茶と一緒に幸せな和菓子時間を過ごしました。 ご馳走様でした。
団子三昧の実験
on 2021年5月26日
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おだんごです。 コロナ禍ですが対面授業をしています。学生が一生懸命作ったお団子はいびつな形でもかわいいです。 実験は、団子のこね回数によって硬さが変化する？団子の生地に砂糖や白玉粉を加えるとどうなる？です。 八雲団子さん … Read More
「ヨモギ」モンスターハンターライズ
on 2021年3月24日
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こんにちは。よもぎっちです。 3月26日（金）発売予定の最新ゲームソフト「モンスターハンターライズ」でヨモギというカムラの里で茶屋を営む少女がいるそうです。彼女の作る名物だんごは里の名物で栄養満点、各地で評判の逸品らしい … Read More
今日は十六団子の日
on 2021年3月16日
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おだんごです。 今日は十六団子の日。 田植えがちょうど始まる時期になると、山神様が山から下りてきて、収穫まで見守ってくれるそうです。 お米がきちんと収穫できたら、山に帰る優しい神様です。 そんな優しい山神様に一六個のお団 … Read More
母校で和菓子の講義
on 2021年2月25日
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おだんごです。 母校で和菓子の歴史や材料について講義をしてきました。 その中で和菓子の美味しい写真の撮り方を学生と一緒に実践。自然光がやっぱり一番美しく、おいしく見えます。こちらは寒天系の春らしい干菓子です。職人技が光り … Read More
高砂屋(目白)
on 2021年2月12日
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おだんごです。 目白の高砂屋さんにお団子を買いに行ったら売り切れてました(T . T) 黒豆大福はかろうじて残っていました。大福生地に混ぜ込んである黒豆は餅と一緒に食べると一体感があり、粒あんは美しい小豆色、甘味を主張し … Read More
お団子のマーク？
on 2021年2月7日
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おだんごです。 お団子屋さん？ののれんが見えて、中に入ると、わらび餅ドリンクとわらび餅のお店でした！ 細かなわらび餅とミルク、いちご、抹茶、コーヒーなどと合わせて食べるドリンクは斬新。 ゴクゴクっと和と洋の調和を楽しむこ … Read More
明けましておめでとうございます。2021
on 2021年1月2日
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明けましておめでとうございます。 テイクアウトもしているうどんやさんの天井から、お団子がぶら下がっていました。 見事な四玉団子。 2021年も美味しいお団子にたくさん出会えますように。一期一会。 よろしくお願いします！
かもめの本棚
on 2020年12月30日
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2020年最後のお仕事で、お団子の記事を書かせていただきました。 お団子愛全開となり、楽しい取材時間でした。 かもめの本棚さん。大変お世話になりました。 全開4回の連載となっています。 お団子愛を届けられたら幸いです。