台湾のお菓子
on 2017年8月12日
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おだんごです。 夏休み休暇は台湾に行ってきました。 台湾の人たちは日本人に優しくて、食べ物も美味しかったです。 台湾は信仰が強く、お供えに餅を供える文化があります。餅や和菓子の落雁、まんじゅうに近いものがた … Read More
台湾のお菓子
おだんごの日
on 2017年8月8日
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おだんごです。 おだんご日和では、8月８日を横にすると◯◯◯◯となるので、「おだんごの日」としています。 ◯◯◯◯ー白生地のみ。 ●●●●ーあん、たれ付。 おだんご日和の活動も早９年。 美味しいお団子を食べ歩いて、食べ歩 … Read More
水無月
on 2017年6月30日
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今日は一年の半分の日。 「水無月」夏越の祓。 閉店間際に受け取った予約済みの「水無月」を食べながら、残りの半年もどうぞ、楽しく、おいしいお団子に出逢えますように。 ごちそうさまでした！
今日は和菓子の日！
on 2017年6月16日
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みたらし団子ハロハロ
on 2017年5月19日
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みたらし団子ハロハロ〜 ぶぶあられとソフトクリームとみたらしだれの合わせがGOOD♪ このスイーツ考案者に会いたい！ ミニストップへ行くべし。
米の調理科学実験。
on 2017年4月20日
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米の調理科学実験。 団子は100回以上こねると、途端に柔らかくて、弾力のある美味しい生地に変身するんです。 砂糖を少し入れると柔らかさも持続します。 何と言っても手作り団子は、作る工程が幸せ❤︎ まん丸の四玉の可愛らしい … Read More
お団子のテクスチャーを測定
on 2017年4月6日
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お団子のテクスチャーを測定してます。 和菓子屋さんのお団子とコンビニのお団子の硬さや弾力性が目に見えて特徴が異なることがわかります(*⁰▿⁰*) ぷにーと押されて、餅生地がはみ出てくるところがかわいすぎる
日の本穀粉株式会社
on 2017年2月5日
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おだんごです。 いつもおだんご日和でお世話になっている和菓子の食材である米粉やその他の加工製品を作っている「日の本穀粉株式会社」さんの工場見学に行ってきました！ おだんごを出迎えてくれたのは、立派な花見団子●●●ー &n … Read More
お団子屋台
on 2017年1月28日
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おだんごです。 買い物に行ったら、ジャズの音楽が流れていて、なんだろう？と引き寄せられるように向かった先は、目が点。。。 ジャズが流れているお団子屋台が出展されていました。 初めてのコラボに、おだんごしばし魅了されました … Read More
地元のお祭り
on 2016年12月13日
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今日は地元のお祭り。 寒い中に灯る屋台の明かりはとても幻想的。 人混みの中、目立っていた串焼き団子やさん。 屋台の数からすると割合は少ないけれど、おだんごの注目度からすると相当な頻度で団子の文字を発見することができました … Read More