おだんごです。 ◆韓国　国際市場　トック 餅餅大国！トックトック♪ モチっと舌触りなめらかでカラフル。 釜山の国際市場に行って、モチ専門店に行き、餅の間に柿、粒あん砂糖なしがサンドされてさらに表面にも粒あんどっさりのお餅 … Read More

おだんごです。 ◆8月8日に食べた食事代が8,888円 奇跡の会計。 お団子３本分の会計。　 ●●●●ー ●●●●ー ●●●●ー 888888

おだんごです。 ◆ライトアップ団子 お団子を蒸して、中まで加熱されているか実験中。原始的な方法ですが、ヨウ素溶液をたらすと、美しいでんぷん粒子が浮き上がります。 でも、もう少し濃度と滴下の工夫が必要ですね。 お団子はライ … Read More

おだんごです。 今日8月8日はお団子の日 ●●●●ー ●●●●ー　 ◆お団子パン　 国産小麦と米粉でかわいいお団子パンを開発中。 米粉の団子がパンに変身。 米粉のほんのり甘い優しい味が美味。 うぐいすあん、カレー、高菜の … Read More

おだんごです。 ◆岐阜県大垣市　柏屋つちや(新宿伊勢丹) 6/16は和菓子の日。今年は父の日と重なったので、日頃の感謝を和菓子で伝える機会にもなったと思います。 毎年、ゼミ生に和菓子の日には和菓子を食べてもらうことにして … Read More

おだんごです。 ◆ローソン　みたらし団子(山崎製パン（株）) ローソンのみたらし団子を食べました。 昆布だし、カツオだしの旨みがあり、甘辛の濃厚な味とベッコウ色の美しいみたらしだれが美味。さすが日本全国、世界万人から好ま … Read More

おだんごです。 ◆カンロ　もちりカンロ飴　みたらし団子味 見つけました。みたらし団子味のお菓子。 みたらし味ともちり感が、みたらし団子感を出してます。 お団子が食べられない時の口寂しさに、一個。ご馳走様でした。

おだんごです。 ◆東京ミッドタウン日比谷　スターバックス 念願の花見だんごフラペチーノを飲みました！桜といちごの味わいが春の訪れを、さらにピンクや白、緑の小粒モチモチ餅？が散りばめられて、お花見気分を堪能できるフラペチー … Read More

おだんごです。 以前も紹介した推し団子のアクリルホルダー。東京目白にある志むらのみたらし団子。 打ち合わせでいただいた手土産がなんと、その志むらの美味しい焼き菓子、八千代！ 嬉しい！ ちなみに、志むらの通りは寛永堂、高砂 … Read More

おだんごです。 ◆スターバックス　花見だんごフラペチーノ 2/15の発売が待ち遠しすぎる。   ●●●ー 以前販売されていた地域限定の「みたらし団子フラペチーノ」は、期待を裏切らないみたらし団子の再現性、飲料としてのみた … Read More

おだんごです。 ◆三代目豆蔵　 包装紙だけいただきました。 力強い「餡入り甘辛団子」包装紙。 シンプルでかっこいい。 2023年も沢山のお団子を食べました。 お団子つながりで、色々なお団子屋さんとつながり、知らなかったお … Read More

おだんごです。 ◆みたらし団子味のお菓子 みたらし団子味のお菓子が多く見かけます。 やっぱりみんな大好きみたらし団子。 ⚫︎⚫︎⚫︎⚫︎ー こちらは関西限定のみたら … Read More

おだんごです。 ◆十文字学園女子大学　ベジフルあんこ 大学の文化祭にて、2日間販売した「ベシフルあんこ」の「もち子モナカ」、完売しました。 お立ち寄りくださった方々、連日ご購入いただいた方、ありがとうございました！ 野菜 … Read More

おだんごです。 ◆十文字学園女子大学　ベジフルあんこ 好きな野菜はにんじん。にんじんが好きすぎて、にんじんあんこを学生と一緒に作りました。 「埼玉県産の農産物を使った持続可能なあんこ」をさいたま市のあんこ屋さんと共同開発 … Read More

おだんごです。 ◆福岡県福岡市　石村萬盛堂 本店 鶴の子で有名な和菓子屋さん。丸くて白いもの繋がりで「つるのこのこ」を食べました。お団子の3倍の大きさはするマシュマロ団子がドーンとした時はびっくりました。下にはカスタード … Read More

おだんごです。今日は中秋の名月。雲の切れ間から丸い美しい月が見えました。すぐに雲隠れしてしまったけれど、満月の光に魅了されました。秋の月夜にお月見団子を食べながら、得した気分になりました。ご馳走様でした。

おだんごです。お団子を醤油に浸す実験をしています。1時間、2時間、6時間、24時間待ち。醤油の香りがたまりません。お団子食べたい。外を見ると綺麗な月。醤油に漬け込んだ団子に似てるので写真をパチリ。

おだんごです。◆広島県広島市　茶房つるや　広島へ出張。本通り商店街の近くに焼きたてのみたらし団子が食べられる茶房に行きました。熱々のもっちり団子に、甘辛のみたらしがたっぷり。フーフーしながら食べました。口の中で米の甘味と … Read More

おだんごです。 製菓学校で和菓子の特別実習をしてきました。毎年楽しみにしている授業です。 州浜製のきなこ生地をコロコロ丸めて、串にさせばかわいいお団子に。

おだんごです。酷暑の中にも秋めいた風を感じる頃となりました。先日、和菓子の講習会で作った「夏の夜」(レモン羹と道明寺羹)と「しょうゆわらびもち」。久しぶりにお団子以外の新しいレシピを作り、和菓子の表現力や奥深さを感じまし … Read More

おだんごです。今日は8月8日○○○○ーおだんご日和ではこの日を「お団子の日」とし、たくさんのお団子を食べてきました。今年は、講習会で作った「おだんご先生のこだわりみたらし団子」ほんのりだしの旨みをきかせて、まろやかな甘み … Read More

おだんごです。夜な夜なみたらしだれ作り。キラキラ輝くべっこう色の美しさ。自作ながら見惚れてうっとり。昆布だしに和三盆糖、葛粉、丸大豆生しょうゆ。たまりや2段仕込みだとまた違った味わいに。関東に多い、辛甘味。上品な風味とす … Read More

おだんごです。◆茨城県水戸市　伊勢屋水戸駅前の大通りを行くと、かわいい看板を見つけました。焼きたてで、ハフハフしながら甘辛たれの美味しいお団子を食べました。60円は安い。クオリティもコスパもいいお団子です。ご馳走様でした … Read More

おだんごです。◆芋菓子屋　仁兵衛学生からもらったお団子瓶。冷え冷えにして、串を引き抜くと、お団子にみたらしだれ、生クリーム、きなこがついてくる。瓶を眺めるだけて、アクアリウムのようなみたらし団子が楽しめる。ご馳走様でした … Read More

おだんごです。◆茨城県水戸市 伊勢屋お店の店頭窓から見えるお団子、おいなりさん、のりまき、大福もろもろ。すごい数。圧巻です。お店の中はイートインでお客さんがラーメン、冷やし中華、かき氷などを食べています。レトロな雰囲気が … Read More

おだんごです。◆シャトレーゼフランス産クリームチーズとみたらし団子カップ。みたらし団子とクリームチーズのマッチングが美味しいデザートを発見！クリームチーズの主張が強くなく、しっかりみたらしだれ味を感じます。お団子ももちも … Read More

おだんごです。みたらし団子キャンディー、見つけました。大阪の「甘党まえだ」の団子タレをいつでも思い出して、味わうことができます。キャンディーの真ん中には白い団子状の生地が入ってます。仕事の合間に、団子が食べたくなるとキャ … Read More

おだんごです。◆東京都中央区　銀座甘楽珍しい形の三色団子かと思っていたら「三色笹餅」でした。とても上品なピンク色とよもぎ色。上新粉を使ったお団子の中にあんこが入っています。みそあん、つぶあん、こしあんが一口ずつ食べられて … Read More

おだんごです。◆石川県金沢市　和菓子 村上今日6/16は和菓子の日です。若い世代にも和菓子を食べてもらいたい。毎年、学生たちに色々な和菓子を食べてもらっています。今年はもちもちどら焼きとわり氷。どら焼きの袋には、木べらが … Read More

おだんごです。研究室に学生が来て、「これ、絶対、先生喜ぶ。」とくれたのは。ゴールデンウイークの旅先で見つけたお団子クリップをいただきました。とってもかわいい！焼き色やタレのツヤ感が美味しそう。お団子好きにはたまらないグッ … Read More