学生からもらった黒画用紙で作ったお団子。 ●●●●ー かわいすぎる❤︎

◆栄養と料理11月号久しぶりの雑誌のお仕事。 実験で、あんこの砂糖はどれだけ減らせるか―を検証しました。砂糖は白双糖、グラニュー糖、上白糖を使い、やっぱり精度の高い白双糖の嗜好性が高いことがわかりました。どこまで低糖にす … Read More

おだんごです。 ◆栃木県栃木市 和菓子処 仁 みたらし三兄弟！ 生地に笑顔の焼き印。 それを覆うみたらしだれ。 アート的、キャラクター性も感じるみたらしだんご。食べるのがもったいない！ 他の味も楽しめるセットのお団子もお … Read More

おだんごです。 今日は十三夜。 すっかり秋らしくなり、過ごしやすくなりました。 お団子のガチャが大好き。 定期的にガチャ回りして、お団子ガチャがないか見回りします。 今回は「待ちぼうけ〜団子の場合〜秋味」を見つけ、一度で … Read More

おだんごです。 ◆埼玉県入間郡毛呂山町　河本屋菓子店 お店で焼きたてのお団子を出してくれるというので待っていたら、次から次へとひっきりなしにお客さんが焼き団子、焼き団子、焼き団子と注文していました。そして、素晴らしいこと … Read More