うるち米ともち米のいいとこ取り団子
on 2019年6月20日
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調理科学実験で作ったお団子。 形が可愛すぎて、食べるのを躊躇します。 今回は上新粉に白玉粉を加えた、初心者でも簡単に美味しく作りました。 うるち米ともち米のいいとこ取り団子です。
うるち米ともち米のいいとこ取り団子
新説！所JAPAN
on 2019年6月10日
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おだんごです。 実は、あんこ＝和菓子＝お団子のつながりで、日本あんこ協会の顧問を務めさせてもらっています。 http://anko.love/ そこからの紹介で、あんこの歴史的な背景を文献検索して、それをこちらの番組で紹 … Read More
NHK グレーテルのかまど
on 2019年6月3日
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おだんごです。テレビを見ていたら、ごま蜜団子について、「ジョジョの奇妙な冒険」という漫画の本と共に紹介されてました。 漫画の中で、登場人物がお団子を食べた瞬間、ごま蜜を口から吐き出すというシーン。 ごま蜜団子の作り方にふ … Read More
吹上亭
on 2019年6月3日
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おだんごです。 香川県の特別名勝になっている栗林公園のお団子！第2弾！ 雰囲気は茶屋処。新緑が広がる風景を前にお団子が炭火で焼かれてるところに風情を感じます。 こちらは、大玉3玉。 ２つは甘みそ、てっぺんはあんこ。香ばし … Read More