以前おだんご先生の本でお世話になった童心社さんと再びタッグ！
隔月の和菓子連載が始まりました。
「母のひろば」は、本の紹介や作者の本に対する思いと読者の皆さんの感想などが掲載されている冊子です(^ ^)
ここでは、和菓子の基本を忘れないちょっぴり本格的だけど簡単、そんな親子で作る和菓子を紹介しています。
「母のひろば」和菓子連載
on 2018年5月5日
with
コメントはまだありません
「母のひろば」和菓子連載
新着記事
時をかけるあん2019
on 2019年10月23日
with
コメントはまだありません
大阪、阪急うめだ本店にて、今年も「時をかけるあん」が開催されます！ 明日が初日です。 パネルの監修やセミナーのお仕事も3年目。 毎年進化しているこのイベントは、歴史のあるものから創作ものまで、何百種類ものあんこ菓子が大集 … Read More
「サライ」11月号
on 2019年10月22日
with
コメントはまだありません
小学館から出版されている「サライ」11月号に「あんこ再発見！」企画が掲載されてます。 お団子にも欠かせない、あんこ。 あんこの歴史について書きました。 全国の書店で発売中。 関連 Read More
和菓子と抹茶体験
on 2019年10月22日
with
コメントはまだありません
タイの学生に和菓子と抹茶体験をしてもらいました。英語で初の和菓子作り。 浮島、洲浜団子and洲浜栗。 関連 Read More
人気献立ランキング第1位！
on 2019年10月16日
with
コメントはまだありません
とある中学校の給食だより。 人気献立ランキング第1位にみたらし団子が選ばれてました！ しかも、残菜率1%！ みんな、お団子大好きってことですね^_^ うれしいランキングでした♪ 関連 Read More
恵林寺東地蔵堂茶屋
on 2019年10月12日
with
コメントはまだありません
おだんごです。 草大福に見えるけど、きちんと団子。 団子の形や大きさ、名前は地域によって様々。 関連 Read More
牧野直子先生
on 2019年10月1日
with
コメントはまだありません
今日は、管理栄養士としても、料理研究家としてもテレビや雑誌などで大活躍している「牧野先生」に、お仕事でお会いしてきました。 緊張(T . T)。。。 でも、、、一度だけ、先生の監修されている本に和菓子について、データー協 … Read More
天然生活
on 2019年9月25日
with
コメントはまだありません
おだんごです。 久しぶりに雑誌のお仕事。 「天然生活」(扶桑社)にて、「特集 あんこが好き」の中で、「あんこの歴史」について書かせていただきました。 日本あんこ協会会長も面白いあんこの食べ方を提案しています。 9/20か … Read More
給食献立
on 2019年9月13日
with
コメントはまだありません
おだんごです。 お月見に粋な給食献立発見！ やっぱりみたらし団子●●●●➖ みんなに愛されてる❤︎ 関連 Read More