小学館から出版されている「サライ」11月号に「あんこ再発見！」企画が掲載されてます。
お団子にも欠かせない、あんこ。
あんこの歴史について書きました。
全国の書店で発売中。
「サライ」11月号
on 2019年10月22日
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「サライ」11月号
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団子屋おざわ
on 2022年11月16日
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おだんごです。埼玉(新座市)団子屋おざわ みたらし団子も大好きだけど、焼き目がたっぷりついたしょうゆ団子も大好き。団子はとっても舌触りが滑らかでもっちもち！白生地だけ楽しみたい場合も購入できます。 今年は、ずっと調査した … Read More
藤宮製菓
on 2022年11月6日
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おだんごです。 埼玉 藤宮製菓 ツヤツヤのみたらし団子。 甘辛ダレがもちもち団子に絡みつき、濃厚なみたらし団子。ご馳走様でした。 Read More
菓子・パン文化演習
on 2022年10月31日
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おだんごです。 今日は大学で菓子・パン文化演習という授業でお団子を作りました。 手作りみたらしのタレだく団子。川越いもを使った芋芋あんこ団子と共に並ぶとたまらなくかわいいです。 もちもち感も好みの米粉ブランド。 … Read More
雪見だいふく 匠のみたらし
on 2022年10月27日
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おだんごです。 秋の夜長に雪見だいふく、匠のみたらし。 みたらしダレを楽しめるアイスクリーム。 ロッテさん、美味しいです！ Read More
国産小豆を使ったあんこのあんぱんを食べて笑顔になろうプロジェクト
on 2022年10月25日
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おだんごです。 先週末、文化祭にて、「国産小豆を使ったあんこのあんぱんを食べて笑顔になろうプロジェクト」を開催しました。 沢山の企業や協会に賛同いただき、あんぱんやあんこステッカー、あんこファイルなどを無償配布。 多 … Read More
「ぎんなん」と「う玉」
on 2022年9月29日
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おだんごです。 お団子ではなく、串焼き屋さんの「ぎんなん」と「う玉」です。 紀州の備長炭で、絶妙な火加減。 「まる」つながりで愛らしい形です。紀州の備長炭といえば、大阪の浪芳庵さん。「炙りみたらし」で有名。 実は … Read More
おだんご文具
on 2022年9月22日
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おだんごです。 お団子愛を受け止めてくれる仲良し先生から、文具女子博のお土産いただきました。 お団子にたい焼き、どら焼き、練り切りに美味しそうな文具。布巾は取りあえず、飾って眺めます。 ありがとうございました！ Read More
花見菓子舗
on 2022年9月10日
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おだんごです。美しい月夜ですね。中国から伝わったお月見は、云われもお団子の形も様々。 ◆埼玉 花見菓子舗土日限定のみたらし団子は予約必須。大ぶりの生地は程良い弾力で噛み締めるほど米の味がします。みたらしダレの辛甘さもちょ … Read More