小学館から出版されている「サライ」11月号に「あんこ再発見！」企画が掲載されてます。
お団子にも欠かせない、あんこ。
あんこの歴史について書きました。
全国の書店で発売中。
「サライ」11月号
on 2019年10月22日
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「サライ」11月号
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時をかけるあん2019
on 2019年10月23日
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大阪、阪急うめだ本店にて、今年も「時をかけるあん」が開催されます！ 明日が初日です。 パネルの監修やセミナーのお仕事も3年目。 毎年進化しているこのイベントは、歴史のあるものから創作ものまで、何百種類ものあんこ菓子が大集 … Read More
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on 2019年10月22日
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タイの学生に和菓子と抹茶体験をしてもらいました。英語で初の和菓子作り。 浮島、洲浜団子and洲浜栗。 関連 Read More
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on 2019年10月16日
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とある中学校の給食だより。 人気献立ランキング第1位にみたらし団子が選ばれてました！ しかも、残菜率1%！ みんな、お団子大好きってことですね^_^ うれしいランキングでした♪ 関連 Read More
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on 2019年10月12日
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おだんごです。 草大福に見えるけど、きちんと団子。 団子の形や大きさ、名前は地域によって様々。 関連 Read More
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on 2019年10月1日
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on 2019年9月13日
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おだんごです。 お月見に粋な給食献立発見！ やっぱりみたらし団子●●●●➖ みんなに愛されてる❤︎ 関連 Read More
お月見
on 2019年9月13日
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おだんごです。 今日はお月見ですね。 心地よい風が吹いて、秋の到来を感じました。 母校で特別和菓子実習をした時に作ったお団子。 州浜製です。小ぶりで可愛い❤️ 食べると懐かしいきな粉の味がしま … Read More