おだんごはそのやさしい食感でほっと和む一息の時間をくれる
もし、いやなことがあっても、前向きに、ハッピーに考えるような気分にしてくれる
きっとそんな日は「おだんご日和」
「おだんご日和」は団子文化の普及、発展を目指して活動する団体です。
菓匠マルヤ (あすみだんご)

外房線土気駅近くにある菓匠マルヤ (あすみだんご)に行ってきました。 ここは「だんご」を名乗るだけあって8種類の団子が販売されていました。     包み紙です。   「みたらしだんご」 やわ … Read More

十五夜。

十五夜。 朝から行きつけの和菓子屋さんにお月見団子とみたらし団子を予約! 帰り際、わくわくしながらお団子を受け取ったけど、肝心のお月様が見えないT^T   かきたまみそ汁にお団子を浮かせて、お月見汁に。 今年は … Read More

和菓子特別実習

おだんごです。 母校で毎年和菓子特別実習を教えてます。もう10年以上になります。 たくさんの後輩が卒業し、立派な菓子職人になっています。   今年は創作和菓子を作りました。 ●南瓜の焼き時雨(南瓜餡) ●栗の里 … Read More

安田もち

新潟で食べた笹団子。 地元の農家で作った米を使った笹団子は、最高に美味しい!ってことに改めて驚きました。 よもぎと笹の香りがこんなにも相性が良くて、粒あんと食べると、もはや団子の域を超える団子です。 まず1軒目は、安田も … Read More

おだんごマグネット

美味しそうなお団子をいただきました。 壁にくっついてます!マグネット。  

三小間

毎日暑い日が続いたかと思うと、台風が来て大雨を降らせたり・・・。   先日、埼玉県の加須市に行きました。 この地域は埼玉県北東部と呼ばれ、利根川の豊かな水源をもとに水田地帯が広がる景色が見られます。 &nbsp … Read More

二代目たのもしだんご:夢工房さんらいず

おだんごです。 今日は8月8日、お団子の日です! 皆さん、お団子を食べましたか? おだんご日和では、ミラクルなきっかけで、お団子愛の熱いお団子やさんに出会うことができました。 以前おだんごレポートでも、講演会でも、印象に … Read More

関根菓子店

おだんごです。 みたらし団子とシベリア。   しょうゆの味が引き立つみたらしだれに、もちもちっとしたコシのあるお団子。 その横には10種類くらいのシベリアが並んでいました。   シベリアとはカステラ生 … Read More

「おだんご先生のおいしい!手づくり和菓子」が学校図書で発売されました!!
  • おだんご先生のおいしい!手づくり和菓子
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