おだんごです。 ◆8月8日に食べた食事代が8,888円 奇跡の会計。 お団子３本分の会計。　 ●●●●ー ●●●●ー ●●●●ー 888888

おだんごです。 ◆東京都渋谷区　ヒカリエ 　茶庭 然花抄院　然ノ氷宇治金時の白玉団子 今日も暑く、ヘトヘトでした。 ひんやりかき氷が食べたくて、宇治金時を食べました。口溶けの良い濃厚な抹茶シロップがたっぷりかかった氷。 … Read More

おだんごです。 ◆ライトアップ団子 お団子を蒸して、中まで加熱されているか実験中。原始的な方法ですが、ヨウ素溶液をたらすと、美しいでんぷん粒子が浮き上がります。 でも、もう少し濃度と滴下の工夫が必要ですね。 お団子はライ … Read More

おだんごです。 今日8月8日はお団子の日 ●●●●ー ●●●●ー　 ◆お団子パン　 国産小麦と米粉でかわいいお団子パンを開発中。 米粉の団子がパンに変身。 米粉のほんのり甘い優しい味が美味。 うぐいすあん、カレー、高菜の … Read More