団子や和菓子の“おいしさ”を支えている原材料のひとつが「粉」です。今回は、そんな粉をつくる製粉業者「日の本穀粉株式会社」さまの取材をさせていただきました。粉づくりへのこだわりや想いを黒田社長に直接お聞きしてきました。 日 … Read More

おだんごです。 ◆京都府京都市　汁流(ちゅるる) 京都のみたらし団子はなんと多彩な食べ方をするのでしょう。 うどんのつゆにどんとみたらし団子が2本ドボンです。 みたらしだれは熱々のつゆの中で、必死に団子から離れまいとして … Read More

おだんごです。 ◆埼玉県さいたま市 わらうだんご 十三夜です。 気になっていたお団子屋さん。 うなぎと団子をまとったようなロゴは印象的です。 みたらし団子としょうゆ団子を食べました。 みたらし団子は旨みを感じる甘辛だれ。 … Read More

おだんごです。 ◆十文字学園女子大学 桐華祭 二日間限りのおだんご先生のお団子茶屋。おかげさまで、お団子茶屋オリジナルのお団子を沢山の方々に食べていただきました。 さらに、文化祭飲食部門で一位をいただきました。 おだんご … Read More

おだんごです。 ◆十文字学園女子大学　桐華祭 お団子茶屋。 3種類のお団子をコンプリート。 明日でお団子茶屋はおしまい。 Read More

おだんごです。 ◆お花紙の三色団子 Read More

おだんごです。 ◆十文字学園女子大学 桐華祭 週末はあいにくの雨模様。 そんな天気を吹き飛ばすかのように、おだんごゼミの学生は元気です。 学生が、焼き目のついたみたらし団子をお花紙で作ってくれました。 なんとも可愛らしい … Read More

おだんごです。 ◆京都府京都駅 藤菜美 京都駅で良い香りを漂わせる場所。 藤菜美の焼き立て団子は目の前で焼き目をつけ、甘めのみたらしだれをたっぷりかけてくれます。小ぶりの4玉団子で、持ち手の串部分が長く、食べやすい。 熱 … Read More