おだんごです。
◆大阪府堺市 かん袋 くるみ餅
念願の、念願の。
かん袋のくるみ餅をいただきました。
歴史の古いこと。1329年、鎌倉時代末期。
今から700年前に作られたものです。
当時は塩味のあんでしたが、砂糖が手にはいると甘味のついた餡になったとのこと。
材料は何を使っているのかわからず、実際に食べてみないと味もわかりません。しかも、食べてもなお、謎の味。
この時代に、ここまでミステリアスなお団子があるでしょうか。
オリジナルの壺型陶器に農産物でできたウグイス色のあんにコロンコロンとした団子が入っていました。それはもっちりと弾力と歯応えがあり、しっかりした甘味でとろっとしたあんと相性がよく、今までの味わったことがない不思議なお団子でした。
長い歴史の中で変わらず現代に繋いでくれた物語はロマンを感じ、味は謎解きせずに。
とても美味しく、いただきました。
ご馳走までした。
仲良しの先生がかん袋と書かれたお皿と湯呑みもプレゼントしとくれました。大事にします。
| かん袋 くるみ餅 |
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| 〒590-0964 大阪府堺市堺区新在家町東1-2-1 |
| 072-233-1218 |
| その他 |
