講習会の始まる前に、小腹を空かせていたので、立ち寄った和菓子屋さん。
老舗の店構えからは、きれいなお干菓子が並ぶカウンターで出迎えられ、
「おっ？？」
玄米だんご？？？
白と黒の餡で玄米餅を包む、2玉1串のおだんご。
口の中に香ばしい香りがふわっと広がって、玄米餅の素朴な味を楽しめました。
※残念ながら、写真はなし・・・なにせ、小腹が空いていたので撮る前にたべてしまった・・・
青柳
on 2015年10月19日
with
コメントはまだありません
青柳
新着記事
時をかけるあん2019
on 2019年10月23日
with
コメントはまだありません
大阪、阪急うめだ本店にて、今年も「時をかけるあん」が開催されます！ 明日が初日です。 パネルの監修やセミナーのお仕事も3年目。 毎年進化しているこのイベントは、歴史のあるものから創作ものまで、何百種類ものあんこ菓子が大集 … Read More
「サライ」11月号
on 2019年10月22日
with
コメントはまだありません
小学館から出版されている「サライ」11月号に「あんこ再発見！」企画が掲載されてます。 お団子にも欠かせない、あんこ。 あんこの歴史について書きました。 全国の書店で発売中。 関連 Read More
和菓子と抹茶体験
on 2019年10月22日
with
コメントはまだありません
タイの学生に和菓子と抹茶体験をしてもらいました。英語で初の和菓子作り。 浮島、洲浜団子and洲浜栗。 関連 Read More
人気献立ランキング第1位！
on 2019年10月16日
with
コメントはまだありません
とある中学校の給食だより。 人気献立ランキング第1位にみたらし団子が選ばれてました！ しかも、残菜率1%！ みんな、お団子大好きってことですね^_^ うれしいランキングでした♪ 関連 Read More
恵林寺東地蔵堂茶屋
on 2019年10月12日
with
コメントはまだありません
おだんごです。 草大福に見えるけど、きちんと団子。 団子の形や大きさ、名前は地域によって様々。 関連 Read More
牧野直子先生
on 2019年10月1日
with
コメントはまだありません
今日は、管理栄養士としても、料理研究家としてもテレビや雑誌などで大活躍している「牧野先生」に、お仕事でお会いしてきました。 緊張(T . T)。。。 でも、、、一度だけ、先生の監修されている本に和菓子について、データー協 … Read More
天然生活
on 2019年9月25日
with
コメントはまだありません
おだんごです。 久しぶりに雑誌のお仕事。 「天然生活」(扶桑社)にて、「特集 あんこが好き」の中で、「あんこの歴史」について書かせていただきました。 日本あんこ協会会長も面白いあんこの食べ方を提案しています。 9/20か … Read More
給食献立
on 2019年9月13日
with
コメントはまだありません
おだんごです。 お月見に粋な給食献立発見！ やっぱりみたらし団子●●●●➖ みんなに愛されてる❤︎ 関連 Read More