今日の調理実習は浮島製の「深秋」といちご大福の「雪いちご」と抹茶。
今の学生は、和菓子を本当に食べないし、知らない。だからこそ、こんな機会があると、新しい発見をしてくれます。
ある学生の班は、浮島生地に小麦粉を入れ忘れたけど、小豆の味がして、口どけが良い新食感の和菓子ができていました。おもしろい^_^
新しい発見
on 2018年12月1日
with
コメントはまだありません
新しい発見
新着記事
丸八製菓さま「うさ団子」制作インタビュー
on 2021年3月30日
with
コメントはまだありません
とうとう大人気ゲーム『モンスターハンターライズ』が発売されましたね！ そのゲーム中で登場する「うさ団子」、実は実際に食べられる団子が作られていたのを知っていますか？ 今回、おだんご日和では、実際にゲーム中に登場する「うさ … Read More
「ヨモギ」モンスターハンターライズ
on 2021年3月24日
with
コメントはまだありません
こんにちは。よもぎっちです。 3月26日（金）発売予定の最新ゲームソフト「モンスターハンターライズ」でヨモギというカムラの里で茶屋を営む少女がいるそうです。彼女の作る名物だんごは里の名物で栄養満点、各地で評判の逸品らしい … Read More
花見菓子舗
on 2021年3月21日
with
コメントはまだありません
おだんごです。 今日は雨足の強い春の嵐でしたね。 お彼岸なのでおはぎやお団子を食べました(・・・年中食べてますが。) まるまるコロンとしたお団子が3色並んで花見団子。とってもかわいいですよね。上品な甘さのういろう生地に塩 … Read More
菓匠 美しまや
on 2021年3月16日
with
コメントはまだありません
おだんごです。 帰宅途中、途中下車。 駅から一番近い和菓子屋さんを探すと、見つけた。 急いで電話して、お団子残数確認。 時間がないからタクシーで。 残すところ5本を全部買い。 名物のみりん饅頭も購入。 みたらし団子もおい … Read More
今日は十六団子の日
on 2021年3月16日
with
コメントはまだありません
おだんごです。 今日は十六団子の日。 田植えがちょうど始まる時期になると、山神様が山から下りてきて、収穫まで見守ってくれるそうです。 お米がきちんと収穫できたら、山に帰る優しい神様です。 そんな優しい山神様に一六個のお団 … Read More
橘屋
on 2021年3月15日
with
コメントはまだありません
おだんごです。 さいたま市にある和菓子屋さん。サッカー最中の他に餅菓子がずらり。桜餅にうぐいすもち、お赤飯。お団子もみたらしにくるみにあんこ。 ごちそうさまでした。 関連 Read More
菓匠 禄兵衛
on 2021年3月6日
with
コメントはまだありません
おだんごです。 東京駅に滋賀県で和スイーツバイキングで話題となった和菓子屋さんが出店していました。こだわりの材料で作られたお団子を買えるのは嬉しい出会いです。 5玉の小ぶり団子は主張しすぎない程度の焼き目がついて、上品さ … Read More
手作処 かっぱ本舗
on 2021年3月4日
with
コメントはまだありません
おだんごです。 お団子のもち繋がりで美味しい桜もちの紹介。 昨日はひな祭りということで、研究室でお世話になっている方から、地元(茨城県牛久市)にある美味しい和菓子屋さんの桜もちをいただきました。 これまた、サラッとした口 … Read More