今日の調理実習は浮島製の「深秋」といちご大福の「雪いちご」と抹茶。
今の学生は、和菓子を本当に食べないし、知らない。だからこそ、こんな機会があると、新しい発見をしてくれます。
ある学生の班は、浮島生地に小麦粉を入れ忘れたけど、小豆の味がして、口どけが良い新食感の和菓子ができていました。おもしろい^_^
新しい発見
on 2018年12月1日
with
コメントはまだありません
新しい発見
新着記事
名古屋テレビ「ドデスカ」
on 2021年11月2日
with
コメントはまだありません
あだんごです。 明日の朝番組で、名古屋テレビ「ドデスカ」におだんご先生として出演します。 名古屋にはしょうゆこげこげ団子が多く、ソウルフードになっています。 その由来を歴史や交通事情、食から多角的にリサーチしました！ 関 … Read More
ふるや古賀音庵 渋谷・幡ヶ谷本店
on 2021年10月12日
with
コメントはまだありません
お団子です。 ごま団子が有名な古賀音庵さんのお団子。 今日はあんこたっぷりのあん団子。一串では足りません。 おだんごにとっては箱単位で一人分です(^｡^)ごちそうさまでした。 関連 Read More
純な
on 2021年10月2日
with
コメントはまだありません
おだんごです。 珍しい形のお団子屋さんに出会いました。五平餅のような形ですよね。 とても食べやすくて、口のまわりにタレがつくことを気にせずに食べられます。 甘辛い絶妙なみたらしだれも美味しい！ ごちそうさまでした！ 関連 Read More
花見菓子舗
on 2021年9月21日
with
コメントはまだありません
おだんごです。 今日はお月見。W団子日和です。 みたらし団子は甘辛しっかりのたれ。 月見団子はほんのり甘くて、米の味を味わったあと、別添えのあんこと一緒にいただきました。 また、しょうゆ団子買いに行きまーす。ごちそうさま … Read More
Rollbahnのみたらし団子
on 2021年9月9日
with
コメントはまだありません
おだんごです。 持ってるだけで気分が良くなるロルバーンの手帳です。 みたらしだれの美味しそうな感じ。 デザイナーさんの感性が素敵すぎる！予定が書き込めない(T . T) 関連 Read More
むか新
on 2021年9月8日
with
コメントはまだありません
おだんごです。 明日は9月9日。重陽の節句。菊が美しく咲く時期なので、和菓子屋さんも菊づくし。不老長寿を願う日です。 おだんごは菊ではなく、みたらしだれがとろっとした垂れる様子を愛でています。 お土産にいただきました。 … Read More
千明だんご 川島店
on 2021年8月11日
with
コメントはまだありません
おだんごです。 いつも焼き立てのしょうゆ団子が食べられるお団子専門店「千明だんご」さん。今日も美味しいお団子をありがとうございました。 暑さの中、お店の方が焼き台の前で丁寧にお団子を焼いてくれます。 焼き立てと時間を置い … Read More
スターバックス：みたらし団子味
on 2021年7月7日
with
コメントはまだありません
おだんごです。 千葉県限定の「千葉 なごみ みたらし コーヒー クリーム フラペチーノ」。 みたらしだれの甘じょっぱさをクリームでまろやかにしてくれます。 途中で買ったみたらし団子をお供に、口の中が最高に幸せでした！ 千 … Read More