今日の調理実習は浮島製の「深秋」といちご大福の「雪いちご」と抹茶。
今の学生は、和菓子を本当に食べないし、知らない。だからこそ、こんな機会があると、新しい発見をしてくれます。
ある学生の班は、浮島生地に小麦粉を入れ忘れたけど、小豆の味がして、口どけが良い新食感の和菓子ができていました。おもしろい^_^
新しい発見
on 2018年12月1日
with
コメントはまだありません
新しい発見
新着記事
チコちゃんに叱られる！
on 2020年10月9日
with
コメントはまだありません
本日10/9(金)19:57〜NHKの「チコちゃんに叱られる！」の和菓子のあんこに出演協力しています。 今回はあんこについて様々な文献からルーツを探し、チコちゃんに納得してもらえる答えになっています。 https://w … Read More
菓匠花見 本店 水無月
on 2020年7月14日
with
コメントはまだありません
おだんごです。 今日は一年のちょうど半分の日。 6/30は水無月を食べて、今まで無事に過ごせたこと、そして、これからも無事に過ごせることを願いましょう！ ごちそうさまでした。 菓匠花見 本店 埼玉県さいたま市浦和区高砂1 … Read More
くるみ団子
on 2020年7月14日
with
コメントはまだありません
おだんごです。 都内で「くるみ団子」が売っているお店を探しています。 是非、是非教えてください！ 関連 Read More
池袋ショッピングパーク 口福堂
on 2020年7月14日
with
コメントはまだありません
通勤途中のデパ地下がリニューアルオープン！ 口福堂も新規オープン^_^ 小粒で食べやすいみたらし団子はどこのチェーン店で食べても同じ味。安定のおいしさです。 みたらし団子のあとにきなこ団子を食べると味変して、美味！ 団子 … Read More
森八
on 2020年7月14日
with
コメントはまだありません
デパ地下の和菓子店では、美しい和菓子がたくさん並んでいます。 何度も見入って、立ち止まり。 今日は森八さんの上生菓子。 菓銘は信頼、風香る、贈りもの。 聞くだけで癒されます。 見ているだけで癒されます。 和菓子の彩りに癒 … Read More
お団子解禁日
on 2020年7月14日
with
コメントはまだありません
おだんごです。 今日は和菓子の日！ お団子解禁日！ 沢山買って、食べ比べ。 みたらしの味も団子の弾力も、食べ方も、香りも全部違って、美味しい！ お団子、ありがとう！ ■ときわだんご 埼玉県さいたま市浦和区高砂1-12-1 … Read More
デカ盛りハンター
on 2020年7月14日
with
コメントはまだありません
おだんごです。 自粛中で、テレビを見る機会が多くなりました。 昨日のテレビ(デカ盛りハンター)では、驚きのみたらし団子アレンジを見ました！ おだんご日和でも、お団子を焼き鳥にして、居酒屋メニューにしてもらったこともありま … Read More
御菓子司 中瀬屋
on 2020年7月14日
with
コメントはまだありません
おだんごです。 自粛中の楽しみはテレビの旅番組。 たまに、お団子屋さんが登場して、心が和みます。その度に写真を撮り、行ったつもり、食べたつもりになってます。。。 自粛が終わったら、メモに書きためたお団子屋さん巡りができる … Read More