「ぎんなん」と「う玉」
on 2022年9月29日
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おだんごです。 お団子ではなく、串焼き屋さんの「ぎんなん」と「う玉」です。 紀州の備長炭で、絶妙な火加減。 「まる」つながりで愛らしい形です。紀州の備長炭といえば、大阪の浪芳庵さん。「炙りみたらし」で有名。 実は … Read More
「ぎんなん」と「う玉」
おだんご文具
on 2022年9月22日
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おだんごです。 お団子愛を受け止めてくれる仲良し先生から、文具女子博のお土産いただきました。 お団子にたい焼き、どら焼き、練り切りに美味しそうな文具。布巾は取りあえず、飾って眺めます。 ありがとうございました！
花見菓子舗
on 2022年9月10日
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おだんごです。美しい月夜ですね。中国から伝わったお月見は、云われもお団子の形も様々。 ◆埼玉 花見菓子舗土日限定のみたらし団子は予約必須。大ぶりの生地は程良い弾力で噛み締めるほど米の味がします。みたらしダレの辛甘さもちょ … Read More
とらや
on 2022年9月10日
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おだんごです。 お月見にいただく、薯蕷まんじゅう。菓銘は「月下の宴」月をみているうさぎが愛らしいく、素敵ですね。 ◆東京 とらや あんこは白小倉あんです。しっかりした甘さと薯の香りがとても上品です。ご馳走様でした。
お月見
on 2022年9月9日
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おだんごです。明日(9/10)はお月見。お月見団子●●●●ー
志むら
on 2022年9月6日
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おだんごです。 研究の打ち合わせで、なんと大好きなお団子をいただきました！ ◆東京 志むら テイクアウトのお団子は久しぶりです。できたても美味しいのですが、冷めてからの団子の弾力や歯応え、たれの絡み具合も美味しい！名 … Read More
母校での和菓子実習
on 2022年9月3日
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おだんごです。 毎年楽しみにしている母校での和菓子実習。かぼちゃの焼き浮島、栗の里山、黒豆きなこすはまの3品。今年で○○年目？になりますが、いつも新鮮な気持ちで後輩たちと楽しく実習しています。包餡の作業は大好きです。 そ … Read More
知ってる！！知らない！？愛知のおやつ100菓
on 2022年9月2日
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おだんごです。 テレビ愛知の「知ってる！！知らない！？愛知のおやつ100菓」のみたらし団子ブロックの取材に協力しました。愛知県、岐阜県はみたらし団子を「みだらし団子」と濁して言ったり、甘辛トロリみたらしたれではなく、しょ … Read More