「おだんごの日」にちなみ、
おだんご日和の仲間からもぞくぞくと、
お団子食べたよ報告がある中、
おだんごは、冷やしみたらし団子をいただきました。
冷やして食べる？？？？と不思議に思いながら、
スプーンで一玉食べると・・・
なかなかの歯ごたえ。
みたらしだれも、特濃で濃い～。
夏の涼しいお団子、ご馳走様でした。
辰屋 かぎや
on 2015年10月21日
with
コメントはまだありません
辰屋 かぎや
新着記事
うかたま 春「あんこが炊けたよ」
on 2025年3月21日
with
コメントはまだありません
◆うかたま 春「あんこが炊けたよ」春らしい表紙とテーマが素敵です。「職人技と調理科学の融合〜究極のあんこを炊く」の本を紹介する記事を掲載しました。インタビュー中は、編集者さんとあんこ話やお団子話に花が咲き、楽しい時間を過 … Read More
職人技と調理科学の融合〜究極のあんこを炊く
on 2024年11月15日
with
コメントはまだありません
11/20発売！女子栄養大学出版部 「職人技と調理科学の融合〜究極のあんこを炊く」 あんこのプロセスをじっくり調理科学の視点から実験、検証した本が、11/20に全国発売となります。 何十回もあんこ炊きをして、先行研究や参 … Read More
栄養と料理11月号
on 2024年10月21日
with
コメントはまだありません
◆栄養と料理11月号久しぶりの雑誌のお仕事。 実験で、あんこの砂糖はどれだけ減らせるか―を検証しました。砂糖は白双糖、グラニュー糖、上白糖を使い、やっぱり精度の高い白双糖の嗜好性が高いことがわかりました。どこまで低糖にす … Read More
かりそめ天国
on 2024年7月12日
with
コメントはまだありません
おだんごです。◆有吉＆マツコ かりそめ天国夏に食べたいあんこのテーマで、イチオシの甘味処を紹介しました。小豆を使ったあんこと甘味は絶品！こだわりの小豆を丁寧に炊いたあんこは幸福感を得られます。ご飯ものも絶品。 Read More
フジテレビ「チャンハウス」
on 2024年6月7日
with
コメントはまだありません
おだんごです。明日、6/8(土)11:05〜フジテレビ「チャンハウス」でみたらし団子の情報を提供しています。美味しいお団子がたくさん登場します。その他におはぎ、たい焼き。きっと、明日は和菓子屋さんが午後から忙しくなります … Read More
依存のトリセツ
on 2023年12月31日
with
コメントはまだありません
おだんごです。◆フレーベル館「依存のトリセツ 」 監修:加藤宣行依存には「いい依存」と「悪い依存」があります。「いい依存」は生きる力に！ 依存の仕組み、依存との付き合い方を伝授！(出版社より)・・・ということで、お団子が … Read More
Premium 2月号
on 2023年12月25日
with
コメントはまだありません
おだんごです。◆マガジンハウス &Premium 2月号私の大好きなあんこと和菓子について、週刊あんこの編集長さんと2時間以上の楽しいあんこ時間を過ごすことができました。その時の対談が本になりました。 ＆Prem … Read More
時をかける、あん
on 2023年11月17日
with
コメントはまだありません
おだんごです。大阪阪急うめだ本店で今年、第９回目となる「時をかける、あん」が開催されています。パネル展示に少しだけ協力しました。 お近くの方は是非、あんこ菓子と一緒にあんこにまつわるあれこれ知識も読んでくれると嬉しいです … Read More