御菓子司 つくばね

御菓子司 つくばね

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お店の間口を開けると、誰もいない。。。

「すいませーん。」と中をのぞくと、工場が見える。

なんてきれいな工場でしょう。

見た目は何十年も立っているお店のようだけど、工場の行き届いた衛生管理。

これは、お団子も期待できそう！

出てきてくれたのは、年配の和菓子職人さん。

「お団子を5つください。」
「今、焼くからちょっとまってて。」

もちろん。いつまでもで待てる。

持ち帰って食べると、ほのかに温かい温度が残っていて、パクリ。

ここのタレのバランスは、おだんご好み。

ひとつ、ひとつ、丁寧なお仕事をなさっているんだろうな。

工場を見て、「仕事がうまい人は、生理整頓は上手なんだ。」

お団子の師匠もよく口にしていたことを思い出した。

おだんごも見習わなくちゃ。

おいしく、いただき、ごちそうさま。

 

御菓子司　つくばね
埼玉県上尾市泉台1-18-6
048-775-7339
埼玉県