花より団子娘です。 蔵造りの街並みが広がる 川越 で、ほっと一息つける甘味処が 甘味処 川越 あかりや。昭和13年に建てられた建物を活かしたお店で、木の温もりを感じる落ち着いた空間が魅力です。もともとは布団屋だった場所を … Read More

花より団子娘です。 時の鐘や蔵造りの街並みが広がる 川越 で、ふらっと立ち寄りたくなる温かいお団子屋さんが 伊勢屋。どこか懐かしい雰囲気のお店で、店先に並ぶ和菓子を見ているだけでも川越らしさを感じられます。観光地のにぎや … Read More

昭和32年の創業以来、和菓子づくりの現場を支え続けてきた「アサミ株式会社」。機械や道具の製作・販売・修理だけでなく、職人の声に耳を傾けながら、一つひとつの現場に寄り添っています。 焼印や製菓道具、厨房設備に至るまで、和菓 … Read More

おだんごです。 ◆新宿タカシマヤ特設 京だんご藤菜美   ここ半年で藤菜美さんの出来立て団子を食べる機会が多く、嬉しい限りです。 特設会場では、入り口にドーンとお団子レプリカがたくさん飾っていて、実演しながらの販売。 み … Read More

おだんごです。 ◆噂の和菓子クッション   仲良し先生からいただいた噂の和菓子クッション。 丸みのある栗まんじゅうとどら焼き。 手触りがとても良くて、触り心地が気持ち良い。 中から粒あんが見えるどら焼きは、早速、リュック … Read More

おだんごです。 ◆埼玉県川越市 川越伊勢屋   おだんごゼミに新しいおだんごたちが入ってきました。 歓迎会で、先輩学生が懇意にしている川越伊勢屋さんに行き、鶏ブシ団子と白生地団子を買ってきてくれました！ 鶏ブシとは、鰹節 … Read More

おだんごです。 ◆千葉県野田市 御菓子司喜久屋   住宅街に佇む、風格ある和菓子屋さん。中に入ると美しい和菓子が並んでいました。お団子は時期によって販売されてるため、残念ながら購入できず。でも、一際目立つ丸い和菓子を見つ … Read More

おだんごです。 ◆静岡県下田市 五十鈴製菓   お店に入ると、右手に職人さんが作業して和菓子を作っていました。 みたらし団子は、まん丸で程よい焼き目。食べるともっちりして、みたらしだれはツヤツヤ輝き、辛甘味。一本100円 … Read More