香川調理製菓専門学校 創作和菓子

香川調理製菓専門学校 創作和菓子

おだんごです。
◆香川調理製菓専門学校 創作和菓子
久しぶりに和菓子の実習。
和菓子にクッキーを使ったり、浮島にラム酒や練乳を加えるなどの創作和菓子を作る楽しい時間。
製菓理論も話しながら、お団子話もちょこちょこ。
母校なので、後輩と一緒に和菓子を作れる嬉しさが実習の醍醐味。
ココナッツマカロン、コロッケ、テキストの画像のようです