おだんごです。
学生と一緒に米粉を使った調理科学実験。
上新粉1:白玉粉3の生地をゆでて、串に刺し、たっぷりのみたらしだれをかけました。
もっちもちで、熱々のおだんごがおいしすぎる。
毎年楽しみな実験です。
調理科学実験
on 2018年4月29日
with
コメントはまだありません
調理科学実験
新着記事
かりそめ天国
on 2018年9月26日
with
コメントはまだありません
本日の夜11：45〜放送される「かりそめ天国」にこっそり、一瞬ですがおだんご先生、テレビ出演します。 ご興味があれば一押しの栗羊羹と栗蒸し羊羹の断面をお楽しみください( ◠‿◠ ) 関連 Read More
あんこの食べ比べ
on 2018年9月22日
with
コメントはまだありません
おだんごです。 あんこ＆あんこ&あんこ&あんこ&あんこ・・・・・お仕事であんこの食べ比べ。あんこまみれになりました! 20種類近くのあんこをこうやって食べ比べると、味と風味と舌触りが違う！ さすが … Read More
おだんごペーパークラフト
on 2018年9月11日
with
コメントはまだありません
今月のペーパークラフトはお月見団子。 玄関に飾られているので、ただいまのモチベーションが上がります。 関連 Read More
母校の和菓子実習
on 2018年9月7日
with
コメントはまだありません
おだんごです。 毎年楽しみにしている母校の和菓子実習。 今年も100人以上の可愛い後輩に、オリジナルの創作和菓子を教えてきました( ◠‿◠ ) 栗の里山、かぼちゃの焼き時雨、黒豆すはまだんごの3種類。 返事よし、挨拶よし … Read More
あずきミュージアム
on 2018年9月5日
with
コメントはまだありません
おだんごです。 お仕事で兵庫県に行ってきました！ あんこの本でも紹介した「あずきミュージアム」、御座候。 小豆御膳、小豆ソフトクリーム！ 小豆と白小豆の食べ比べをして、一言で小豆と言うのはもったいないと思うくらい、味が違 … Read More
明星 一平ちゃん
on 2018年9月4日
with
コメントはまだありません
だんご進化中！！ 明星 一平ちゃん！ 関連 Read More
坊ちゃんだんご
on 2018年8月28日
with
コメントはまだありません
お土産でいただいた「坊ちゃんだんご」。 三色の色合いが渋めで素敵。 一口の大きさがちょうどいい.餡が主体の銘菓団子。 包装紙を眺めながら、夏目漱石の文学の世界に思いを馳せて食べたい一本です。 関連 Read More
木曽奈良井宿 きむら
on 2018年8月26日
with
コメントはまだありません
帰りの新幹線では、奈良井宿で有名なきむらさんのお団子。 東京の催事でも出店されて食べましたが、やっぱり現地で食べると美味しい。 濃い〜みたらしだれが小粒の5玉だんごにしっかり絡みついてます。 歯ごたえのあるモチモチの生地 … Read More