おだんごです。
酷暑の中にも秋めいた風を感じる頃となりました。
先日、和菓子の講習会で作った「夏の夜」(レモン羹と道明寺羹)と「しょうゆわらびもち」。
久しぶりにお団子以外の新しいレシピを作り、和菓子の表現力や奥深さを感じました。

おだんごです。
酷暑の中にも秋めいた風を感じる頃となりました。
先日、和菓子の講習会で作った「夏の夜」(レモン羹と道明寺羹)と「しょうゆわらびもち」。
久しぶりにお団子以外の新しいレシピを作り、和菓子の表現力や奥深さを感じました。

おだんごです。 ◆十文字学園女子大学 桐華祭 二日間限りのおだんご先生のお団子茶屋。おかげさまで、お団子茶屋オリジナルのお団子を沢山の方々に食べていただきました。 さらに、文化祭飲食部門で一位をいただきました。 おだんご … Read More
おだんごです。 ◆十文字学園女子大学 桐華祭 お団子茶屋。 3種類のお団子をコンプリート。 明日でお団子茶屋はおしまい。 Read More
おだんごです。 ◆十文字学園女子大学 桐華祭 週末はあいにくの雨模様。 そんな天気を吹き飛ばすかのように、おだんごゼミの学生は元気です。 学生が、焼き目のついたみたらし団子をお花紙で作ってくれました。 なんとも可愛らしい … Read More
おだんごです。 ◆京都府京都駅 藤菜美 京都駅で良い香りを漂わせる場所。 藤菜美の焼き立て団子は目の前で焼き目をつけ、甘めのみたらしだれをたっぷりかけてくれます。小ぶりの4玉団子で、持ち手の串部分が長く、食べやすい。 熱 … Read More