昭和32年の創業以来、和菓子づくりの現場を支え続けてきた「アサミ株式会社」。機械や道具の製作・販売・修理だけでなく、職人の声に耳を傾けながら、一つひとつの現場に寄り添っています。 焼印や製菓道具、厨房設備に至るまで、和菓 … Read More
おだんごです。 ◆新宿タカシマヤ特設 京だんご藤菜美 ここ半年で藤菜美さんの出来立て団子を食べる機会が多く、嬉しい限りです。 特設会場では、入り口にドーンとお団子レプリカがたくさん飾っていて、実演しながらの販売。 み … Read More
おだんごです。 ◆噂の和菓子クッション 仲良し先生からいただいた噂の和菓子クッション。 丸みのある栗まんじゅうとどら焼き。 手触りがとても良くて、触り心地が気持ち良い。 中から粒あんが見えるどら焼きは、早速、リュック … Read More
おだんごです。 ◆埼玉県川越市 川越伊勢屋 おだんごゼミに新しいおだんごたちが入ってきました。 歓迎会で、先輩学生が懇意にしている川越伊勢屋さんに行き、鶏ブシ団子と白生地団子を買ってきてくれました！ 鶏ブシとは、鰹節 … Read More
おだんごです。 ◆ITOYA ついに、お団子ネックレスを見つけてしまった。 日本のお手軽スイーツはお団子です。 Read More
おだんごです。 ◆千葉県野田市 御菓子司喜久屋 住宅街に佇む、風格ある和菓子屋さん。中に入ると美しい和菓子が並んでいました。お団子は時期によって販売されてるため、残念ながら購入できず。でも、一際目立つ丸い和菓子を見つ … Read More
おだんごです。 ◆静岡県下田市 五十鈴製菓 お店に入ると、右手に職人さんが作業して和菓子を作っていました。 みたらし団子は、まん丸で程よい焼き目。食べるともっちりして、みたらしだれはツヤツヤ輝き、辛甘味。一本100円 … Read More
おだんごです。 ◆埼玉県狭山市 狭山市立博物館 「お菓子今昔物語」を見に行ってきました。一階は、この地域に多いしょうゆ団子の歴史やお菓子屋さんの系譜が勉強になりました。 2階に上がると和菓子の今昔について展示されてま … Read More